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ワイン用のぶどうって美味しいの?
ワイン用のぶどうって食べたことありますか〜?



よく、ワイン用のぶどうって美味しいんですか?

って質問がありますが、、

美味しいと思いますか〜??



フランスのワイナリーで食べてみたことがあるんですが、

その味と言ったら、、、




美味しいんです!!



そもそも、ワインとして発酵させるためには糖分が必要なので

ワイン用のぶどうは甘みが凝縮していますし、

ほどよく酸味もあってフルーティー!



ではなぜ一部を除いて生食用に出回らないんでしょう?



その答えは、実離れの悪さです。

ワイン用のぶどうは、色素やタンニン(渋み)を十分に抽出する必要があるので

皮が分厚いものが多く、生食としては食べにくいんです。。



でも、一度は食べてみたいですよね。

運が良ければ、ワイナリー見学などで食べることができたりするので

機会があればぜひ!






JUGEMテーマ:ワイン


author:おーみん(大西タカユキ), category:ワインの小咄, 14:55
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