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天使もワインを飲む?「天使の分け前」
ワイン造りでは、「天使」にワインが飲まれてしまうんです(笑)

樽熟成するワインは、その熟成中に水分やアルコール分が蒸発し、

ワインが目減りしてしまうのです。



これを「天使の分け前(Angel's share)」と言います。



ウイスキーやブランデーなど、

樽熟成するお酒は天使に飲まれてしまいます。



それにしても、このネーミング、

なかなか素敵ですね〜♪



JUGEMテーマ:ワイン
 
author:おーみん(大西タカユキ), category:ワインの小咄, 00:11
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