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【ワインクイズ】樹齢が高い樹と低い樹、どちらのぶどうが美味しいワインを造る?
JUGEMテーマ:ワイン


突然ですが、ワインクイズです!!



樹齢が低い(若い)樹のぶどうから造られたワインと

樹齢が高い樹のぶどうから造られたワイン、

どちらが美味しいでしょう??



正解は〜??



↓↓↓



樹齢の高い樹のぶどうから造られたワインです!



えっ?意外ですか??

そうですよね!

樹齢が若いピチピチした樹からできたぶどうの方が美味しそうなのですが・・・



違うんです、これが!



樹齢の高い樹はそもそも樹になるぶどうの房が少ないため、

成分が凝縮するのです。



例えば、ぶどうの樹が吸い上げた土壌からの養分が100だったとします。

若い樹は樹勢が強いので10房、樹齢の高い樹は5房しか生らなかったとしたら、

若い樹の1房あたりの養分は100/10=10 樹齢の高い樹は100/5=20となります。



このように、樹齢の高い樹の方が

ぶどう1房あたりのポテンシャルを持っているのです。



樹齢の高い樹のぶどうから造られたワインは、

「ヴィエイユ・ヴィーニュ(V.V)」と記され、

ランクがアップするんですよ!



ぶどうの樹も、ヒトも、歳を重ねると「味」が出るってことですね〜(笑)

author:おーみん(大西タカユキ), category:ワインクイズ, 22:59
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