RSS | ATOM | SEARCH
ワインを横に寝かせて保存するワケ。

よくワインを保存する時に、

横に寝かせて保存した方がいいって言いますよね!




そう言われてみれば、

ワインショップにある高級ワインは、

ワインセラーの中で横に寝かされているはず!



では、なぜ横に寝かせるか分かりますか〜?



その理由は・・・



熟成状態を良くするためなんです。

ワインを横に寝かせるとコルクが湿りますよね。



コルクは湿ると膨張するので、

有害な微生物がワインボトルの中に侵入するのを防ぎますし、

ワインが酸素に触れすぎることなく理想の状態で熟成するんです。



とは言え、、

これは長期熟成させるワインのお話。



購入してすぐに飲む予定のワインであれば、

そこまで神経質にワインを寝かさなくても大丈夫!

何よりも、大きな温度変化が無いように注意しましょう。
 

author:おーみん(大西タカユキ), category:かんたんワイン講座, 18:00
-, -