RSS | ATOM | SEARCH
ワインと料理を合わせるもうひとつの方法、価格っ!
ワインと料理を合わせる方法はいろいろあります。

例えば、ワインと料理の香りのニュアンスを合わせたり、

味わいの濃さをワインと料理で同じくらいにして合わせたり…



でも、その他にワインと料理を合わせるための、

ものすごく単純な法則があります。



それは、ズバリ価格っ!!



高級な食材を使った豪華な料理には、

やはりある程度高価なワインを合わせるということなんです。



逆に言えば、ご家庭で作る手軽なお料理に高級ワインを合わせる必要もなく、

むしろ、お手頃なワインの方がよく合うことが多い!



このようにワインと料理の「格」を合わせるということって、

意外と重要なんですよ!

そのワインの活躍できるシーンを考えてコーディネートするようにしましょう。



JUGEMテーマ:ワインと料理の話


author:おーみん(大西タカユキ), category:ワインと料理, 11:33
-, -